Se ha hecho una memoria valorada para tener información inicial sobre la inversión necesaria a realizar para la puesta en marcha de un matadero en Garralda, el volumen de necesidades así como los primeros pasos para hacer una hoja de ruta para seguir avanzando en la puesta en marcha de un matadero que suponga no solo un lugar de matanza sino un proyecto territorial donde la marca Pirineo, a través del producto y productores/as del Pirineo, den una visión global del mismo y pueda compenetrarse con otros servicios o generar otros productos ya transformados, lo que suponga un proyecto transversal.